Αυτή η μικρή, αλλά νόστιμη μπουκιά είναι εξαιρετικά τρυφερή και εύκολη στο μαγείρεμα, καθώς το λεπτό στρώμα λίπους στο εξωτερικό

ΥΛΙΚΑ Για το Wellington 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχάρι φιλέτο 10 φέτες προσούτο 4 κ.σ. μουστάρδα 1 συσκευασία φύλλο

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΙΑ 7 ΜΕ 8 ΑΤΟΜΑ Υλικά 700gr  κυψελοειδή κοιλιά 1 φλυτζάνι αλάτι χονδρό 6 φλυτζάνια σάλτσα φρέσκιας τομάτας

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΙΑ 8 ΜΕ 10 ΑΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 1 αρνίσιο μπούτι χωρίς κόκαλο (περίπου 3,5 κιλά) 10 με 15 σκ.

6 ΜΕ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΙΔΑΚΙΑ 3kg αρνίσια παϊδάκια Denver, περίπου 1/4 φλ. συν 2 κ.σ. σάλτσα hoisin

Η μπριζόλα outside skirt είναι η αγαπημένη μου, εκτός από την υπέροχη γεύση, ήταν πάντα το αγαπημένο του μπαμπά μου,

ΥΛΙΚΑ   SHORT RIBS 1.134kg flap tail ή Short ribs χωρίς κόκκαλο 1 Αχλάδι (σε κομμάτια λεπτά περίπου 300gr) 1/2

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ 5 ΜΕ 6 ΑΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 2kg Ψαρονέφρι 1,5 κ.σ. αλάτι Kosher(χοντρό αλάτι) 0.5 κ.σ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 6

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΓΙΑ 5 ΜΕ 6 ΑΤΟΜΑ 0,5kg λαιμό αρνιού το καθένα χωρισμένο στη μέση από τον χασάπη σας 1/2

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΕΩΣ 12 ΑΤΟΜΑ ΓΕΜΙΣΗ 4 φέτες ψωμί άσπρο 3 κ.σ. γάλα πλήρες 2 κ.σ. λάδι με ουδέτερη